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科学配餐需要注意营养均衡
发布时间：2019-12-05 17:04 浏览：
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科学配餐需要注意营养均衡
科学配餐需要注意营养均衡，“国以民为本，民以食为天。”科学、合理膳食结构与民族昌盛、国家的繁荣息息相关。中国人强调“平衡膳食，辨证用膳”，提倡不同的营养成分的互补，注重营养，标志中华民族的文明。怎样才能够做到平衡膳食，科学配餐呢？配餐公司就“食品、营养与人类健康”，提出辨证用膳、科学配餐的基本观点。
平衡的膳食就是根据身体的需要，调整膳食结构，科学配餐。注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养素的比例，粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。“五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。”这是中华民族对传统膳食结构的精辟论述。
中国自古的食疗，就是根据人体健康状况，依据天然食物的健康功能，用蔬菜、谷物、豆类、肉类等各种食物补充和调节机体营养平衡。中药有四气五味及归经之说，食物同药物一样，也有寒、热、温、凉四性，辛、甘、酸、苦、咸以及归经之说。配餐公司告诉您熟知食物的食性、五味和归经，对科学运用和指导食疗，对防病治病和保证健康具有重要意义。
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